Giới thiệu dự án
Công ty TNHH MTV Sản Xuất Thương Mại Góc Xanh là đơn vị chuyên sản xuất và phân phối sản phẩm yến sào, đặt chất lượng và an toàn thực phẩm lên hàng đầu. Thành lập tại Nha Trang từ năm 2013, Góc Xanh không ngừng mở rộng quy mô, đầu tư công nghệ và phát triển đa dạng sản phẩm phục vụ thị trường trong nước. Để hoàn thiện hệ thống kiểm soát chất lượng và nâng cao hiệu quả nghiên cứu phát triển, Góc Xanh đã hợp tác với Lý Sơn Sa Kỳ Lab thực hiện dự án lắp đặt bàn phòng thí nghiệm chuyên nghiệp, đáp ứng tiêu chuẩn ngành yến sào.
Thiết bị phòng thí nghiệm và phân nhóm chức năng
1. Chuẩn bị mẫu
- Bàn thí nghiệm áp tường chữ U tích hợp bồn rửa tiện dụng, giúp thao tác chuẩn bị mẫu nhanh chóng và gọn gàng.
- Bàn thí nghiệm gồm 2 modun hộc tủ lưu trữ dụng cụ và hóa chất, sử dụng ván gỗ MFC chống ẩm dày 18mm, bảo đảm độ bền và chống ẩm tốt.
2. Phân tích và đo lường
Phòng thí nghiệm yến sào thường kiểm tra các chỉ tiêu như độ ẩm, pH, kiểm soát vi sinh (Salmonella, E.coli) và kim loại nặng để đảm bảo an toàn thực phẩm. Trong khu vực phân tích, bố trí thiết bị phân tích pH, thiết bị đo độ ẩm, máy kiểm tra vi sinh và các thiết bị đo kim loại nặng phù hợp.
3. Kiểm soát môi trường
Không gian phòng thí nghiệm được thiết kế với vách kính cường lực tạo môi trường làm việc trong suốt, dễ quan sát và kiểm soát. Hệ thống thông gió và lọc khí được lắp đặt nhằm duy trì chất lượng môi trường phòng lab, giảm thiểu ô nhiễm chéo trong quá trình thao tác.
4. An toàn
- Tủ áo phòng lab để treo áo blouse, mũ trùm đầu và thay giày phòng sạch, giúp duy trì vệ sinh và an toàn phòng thí nghiệm.
- Bồn rửa chuyên dụng làm từ nhựa PP chịu axit và vòi rửa lõi đồng thau sơn phủ Epoxy đảm bảo độ bền và chống ăn mòn hóa chất.
5. Lưu trữ
Bàn thí nghiệm có 2 hộc tủ treo và giá phơi dụng cụ inox giúp lưu trữ hóa chất, dụng cụ và bảo quản sạch sẽ sau khi sử dụng. Chất liệu inox chống gỉ sét phù hợp môi trường phòng thí nghiệm.
6. Phụ trợ
Passbox chuyển mẫu an toàn giữa các khu vực, đảm bảo không gây ô nhiễm chéo và giữ nguyên tính sạch của mẫu xét nghiệm.
Phép thử và chỉ tiêu kiểm tra
Trong lĩnh vực yến sào, phòng thí nghiệm tập trung kiểm tra các chỉ tiêu quan trọng gồm:
- Vi sinh: Salmonella, E.coli, Coliforms nhằm đảm bảo sản phẩm không nhiễm vi khuẩn gây hại.
- Hóa lý: Đo pH, độ ẩm để xác định chất lượng và bảo quản sản phẩm.
- Kim loại nặng: Kiểm tra tồn dư kim loại độc hại như chì, thủy ngân đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Layout phòng thí nghiệm
Phòng lab được thiết kế theo quy trình vận hành hợp lý, đảm bảo hiệu quả và an toàn:
- Tiếp nhận mẫu: Khu vực nhận mẫu được bố trí gần lối ra vào, thuận tiện cho việc tiếp nhận và kiểm soát mẫu ban đầu.
- Chuẩn bị mẫu: Liền kề với khu tiếp nhận, nơi đặt bàn thí nghiệm chữ U có bồn rửa và hộc tủ lưu trữ.
- Phân tích: Khu vực riêng biệt, gần khu chuẩn bị, trang bị thiết bị phân tích pH, độ ẩm, kiểm tra vi sinh và kim loại nặng.
- Rửa và xử lý thải: Đặt gần khu chuẩn bị và phân tích, nơi có bàn thí nghiệm chậu rửa, vòi rửa và giá phơi dụng cụ inox.
- Lưu hồ sơ: Khu vực tủ lưu trữ tài liệu và kết quả xét nghiệm được bố trí tách biệt để đảm bảo bảo mật và dễ dàng tra cứu.
Vách kính cường lực và Passbox chuyển mẫu được đặt giữa các khu vực nhằm ngăn cách và hỗ trợ quá trình trao đổi mẫu an toàn, không làm ảnh hưởng đến môi trường phòng thí nghiệm.
Kết luận
Dự án lắp đặt bàn phòng thí nghiệm cho Công ty Yến Sào Góc Xanh đã hoàn thành với thiết kế hiện đại, vật liệu bền bỉ và bố trí hợp lý theo quy trình vận hành. Không gian làm việc được tối ưu hóa, đáp ứng đầy đủ yêu cầu kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm yến sào, góp phần nâng cao hiệu quả kiểm soát chất lượng và phát triển sản phẩm cho doanh nghiệp.
