Giới thiệu dự án phòng kiểm nghiệm thực phẩm Kido Foods
Kido Foods là thương hiệu thực phẩm uy tín tại Việt Nam, chuyên sản xuất kem, sữa chua, bánh bao, khoai tây chiên và nước ép trái cây tươi. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, Kido Foods đã đầu tư xây dựng phòng kiểm nghiệm thực phẩm hiện đại với hệ thống thiết bị chuyên nghiệp, áp dụng quy trình kiểm tra an toàn và chất lượng từ nguyên liệu đến thành phẩm.
Thiết bị và phép thử trong phòng kiểm nghiệm thực phẩm Kido Foods
Nhóm thiết bị chuẩn bị mẫu
- Máy nghiền mẫu giúp đồng nhất mẫu kiểm nghiệm.
- Cân phân tích độ chính xác cao dùng để lấy mẫu theo tỷ lệ chuẩn.
Nhóm thiết bị phân tích và đo lường
- Máy PCR và máy nuôi cấy vi sinh để phát hiện Salmonella, E.coli, Coliforms.
- Thiết bị đo pH chuẩn xác để kiểm tra độ axit của sản phẩm.
- Máy đo độ ẩm để xác định hàm lượng nước trong nguyên liệu và sản phẩm.
- Thiết bị đo kim loại nặng nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm.
Nhóm kiểm soát môi trường
- Máy phân tích khí CO2 và O2 trong phòng thí nghiệm đảm bảo môi trường kiểm nghiệm ổn định.
Nhóm an toàn
- Tủ hút khí độc và tủ an toàn sinh học cấp II phục vụ cho việc xử lý mẫu vi sinh khi cần thiết.
Nhóm lưu trữ
- Tủ lạnh bảo quản mẫu và thuốc thử ở nhiệt độ chuẩn.
Nhóm phụ trợ
- Máy rửa dụng cụ tự động giúp giảm thiểu nguy cơ nhiễm chéo.
Layout và quy trình vận hành phòng kiểm nghiệm thực phẩm
Phòng kiểm nghiệm được thiết kế theo quy trình khoa học, đảm bảo luồng làm việc hợp lý và an toàn:
- Tiếp nhận mẫu: Khu vực gần cửa ra vào để thuận tiện tiếp nhận và kiểm tra mẫu.
- Chuẩn bị mẫu: Khu riêng biệt với máy nghiền, cân phân tích, gần khu phân tích để giảm thiểu thời gian vận chuyển.
- Phân tích: Khu vực đặt các thiết bị phân tích vi sinh, hóa học, đo lường được bố trí đồng bộ, đảm bảo kiểm soát môi trường đặc biệt.
- Rửa và xử lý thải: Khu vực riêng biệt, cách ly để đảm bảo an toàn cho nhân viên và không ảnh hưởng đến các khu khác.
- Lưu hồ sơ: Phòng lưu trữ tài liệu và mẫu kiểm nghiệm được bố trí gần khu tiếp nhận để thuận tiện quản lý và truy xuất thông tin.
Thiết kế không gian tách biệt giữa khu vực chuẩn bị và phân tích nhằm tránh nhiễm chéo mẫu. Khu kiểm soát môi trường được trang bị hệ thống lọc không khí và duy trì áp suất phù hợp.
Liên hệ dịch vụ thiết kế thi công phòng kiểm nghiệm thực phẩm
Quý khách hàng trong ngành thực phẩm có nhu cầu thiết kế và thi công phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn chất lượng, vui lòng liên hệ với Lý Sơn Sa Kỳ Lab. Chúng tôi cam kết mang đến giải pháp tối ưu, nâng cao hiệu suất kiểm nghiệm và đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt của ngành.
