Giới thiệu dự án bàn thí nghiệm cho Vinamit
Công ty Vinamit là một trong những doanh nghiệp hàng đầu tại Việt Nam chuyên sản xuất và kinh doanh các sản phẩm hữu cơ, đặc biệt là trái cây sấy khô và các thực phẩm chế biến từ trái cây. Để nâng cao chất lượng kiểm soát sản phẩm, Vinamit đã hợp tác với Lý Sơn Sa Kỳ Lab trong việc thiết kế và cung cấp bàn thí nghiệm trung tâm hiện đại, đáp ứng yêu cầu khắt khe trong kiểm nghiệm thực phẩm hữu cơ.
Thiết bị và chức năng trong phòng thí nghiệm thực phẩm
Nhóm thiết bị chuẩn bị mẫu
- Máy xay mẫu, cân phân tích chính xác, tủ sấy mẫu
Nhóm thiết bị phân tích và đo lường
- Máy đo pH, máy đo độ ẩm, thiết bị kiểm tra kim loại nặng (AAS), máy PCR phát hiện vi sinh Salmonella, E.coli và Coliforms
Nhóm kiểm soát môi trường
- Máy lọc khí HEPA, máy đo nhiệt độ và độ ẩm không gian phòng
Nhóm an toàn
- Bình chữa cháy, hệ thống báo cháy, tủ đựng hóa chất an toàn
Nhóm lưu trữ
- Tủ lạnh bảo quản mẫu, tủ hồ sơ tài liệu kỹ thuật
Nhóm phụ trợ
- Bàn thao tác inox chống ăn mòn, hệ thống hút khói, bồn rửa tay sát khuẩn
Phép thử tiêu chuẩn áp dụng trong phòng thí nghiệm
Phòng thí nghiệm được trang bị đầy đủ để thực hiện các phép thử quan trọng trong ngành thực phẩm hữu cơ, bao gồm:
- Kiểm tra vi sinh vật gây bệnh: Salmonella, E.coli và Coliforms theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
- Đo pH và độ ẩm của sản phẩm giúp kiểm soát chất lượng và bảo quản
- Phân tích kim loại nặng để đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh
Bố trí layout phòng thí nghiệm phù hợp quy trình vận hành
Phòng thí nghiệm được thiết kế theo quy trình làm việc khoa học nhằm tối ưu hiệu quả và an toàn:
- Khu vực tiếp nhận mẫu: Nằm gần lối vào, thuận tiện cho việc nhận và phân loại mẫu
- Khu chuẩn bị mẫu: Liền kề khu tiếp nhận để xử lý sơ bộ mẫu như cân, xay, sấy
- Khu phân tích: Trung tâm phòng thí nghiệm, trang bị các thiết bị phân tích chính
- Khu rửa và xử lý chất thải: Tách biệt để đảm bảo vệ sinh và an toàn môi trường
- Khu lưu trữ hồ sơ và mẫu: Gần khu phân tích để lưu trữ dữ liệu, mẫu thử một cách khoa học và bảo mật
Thiết kế không gian tập trung, các khu vực chuẩn bị và phân tích được bố trí gần nhau để thuận tiện thao tác, trong khi khu xử lý thải được tách biệt nhằm tránh nhiễm chéo và ô nhiễm.
Lời cảm ơn
Lý Sơn Sa Kỳ Lab chân thành cảm ơn Công ty Vinamit đã tin tưởng lựa chọn và hợp tác trong dự án thiết kế, cung cấp bàn thí nghiệm trung tâm. Chúng tôi cam kết mang đến giải pháp tối ưu, góp phần nâng cao chất lượng và sự an toàn cho các sản phẩm thực phẩm hữu cơ của Vinamit.
